Pastel de papa y zanahoria vegano.
Puedes tener Pastel de papa y zanahoria vegano utilizando el 17 ingredientes y 5 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de papa y zanahoria vegano
- Prepárate of Para las capas.
- Es 5 of papas grandes o 7 chicas.
- Es 5 of zanahorias.
- necesitas 2 cdas of aceite.
- necesitas opcional of Limón.
- necesitas opcional of Provenzal, sal, orégano.
- necesitas of Para el relleno:.
- Es 1/2 taza of lentejas.
- Prepárate 1 taza of soja.
- necesitas 1/2 of morrón verde y rojo.
- Prepárate 1/2 of cebolla.
- necesitas 3 dientes of ajo.
- Prepárate 5 of aceitunas.
- necesitas A gusto of Aceite.
- Es opcional of Limón.
- necesitas Opcional of Sal, orégano, pimienta negra, tomillo..
- Es opcional of Alicante sabor carne vegano.
Pastel de papa y zanahoria vegano paso a paso
- Para el relleno: Dejar por separado la soja (con un chorro de salsa de soja) por 15 min y las lentejas por 1h en remojo luego las hervimos las lentejas hasta estén blanditas..
- Cortar la cebolla, el morrón, el ajo chiquitos y a freír. Pasado el tiempo de remojo de la soja la escurrimos y a a freír también: luego de unos 15 min se añaden las lentejas cocinadas. Agregamos las aceitunas, condimentamos a gusto (sal, orégano, pimienta negra, tomillo, alicante sabor a carne veg, limón) Dejamos otros 10 min y vamos revolviendo.
- Para la capa: Cortamos/pelamos las papas y las zanahorias, por otro lado hervimos abundante agua con un poco de sal y cuando el agua esté hirviendo agregamos las papas (deben hacerse en dos ollas distintas ya que se cocinan en tiempos distintos) y las zanahorias en otra olla.Si las zanahorias son medianas tardarán unos 20 minutos, si las papas son medianas tardarán unos 15 o 20 minutos..
- Cuando estén hechas hacemos puré con la zanahoria y la papa juntas, agregamos 1 cda de aceite, sal, pimienta, orégano, limón mezclamos y pisamos bien..
- En una fuente o lo que tengan a mano (si es profundo mejor) ponemos toda la capa de relleno y otra capa todo el puré de zanahoria/papa, distribuimos para que tape todo el relleno y esparcimos bien. Le ponemos otro poco de aceite para que se pueda dorar y un poco de provenzal/orégano por arriba y listo: al horno hasta que quede doradido (pero esto es por un gusto propio ya que todo esta cocido de igual forma). A disfrutarlo porque es la mejor manera de pasar la cuarentena♡.