Pastel de papas.
Puedes tener Pastel de papas utilizando 14 ingredientes y 4 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de papas
- Prepárate of PARA LA MASA:.
- Es 200 gr. of harina leudante.
- Es 2 cucharadas of leche en polvo.
- Es 2 cucharadas of aceite.
- Prepárate 1 pizca of sal.
- Prepárate of Agua tibia.
- Prepárate of PARA EL RELLENO:.
- necesitas 1/2 kg of carne molida (picada).
- Prepárate 600 gr of cebollas.
- Es 1/2 of pimiento rojo.
- Es 1 kg of papas.
- necesitas of Aliños a gusto (sal, pimienta, laurel, chimichurri, nuez moscada..).
- Es 3 of huevos.
- necesitas of Canela en polvo.
Pastel de papas instrucciones
- PREPARAR LA MASA. Mezclar la harina leudante, la leche, el aceite y la sal, ir tomando de a poco con agua tibia hasta formar una masa consistente, amasar un poco, pasar un bolillo hasta dejarla muy fina, colocar en un molde enmantecado, pinchar y llevar al horno un ratito..
- PREPARAR EL PICADILLO. Cortar bien chiquita la cebolla y el pimiento, rehogar en aceite, agregar la carne molida, aliñar (yo rallé un caldito, le puse chimichurri y pimentón ahumado), ir revolviendo y dejar cocinar un rato (unos 15, 20 minutos) hasta que todo esté oscurito y sabroso..
- PREPARAR EL PURÉ. Poner las papas en agua fría cortada en rodajas, sin pelarlas, con un caldito a gusto. Una vez que hierva, cocinar unos 45 minutos, colar, pisar las papas, agregar una cucharada de leche en polvo, manteca y opcionalmente algún aliño (yo le puso un poco de provenzal y canela)..
- Encima de la masa, colocar el picadillo, arriba los huevos duros y arriba el puré, aplastar, hacer surquitos con el tenedor y espolvorear con azúcar y canela (en mi casa lo hacemos dulce, sino como quieran), llevar al horno unos 20 o 30 minutos aproximadamente y a disfrutar!.