Pastel de papas.
Puedes tener Pastel de papas utilizando el 13 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de papas
- Prepárate 750 gramos of carne molida.
- Es 2 of cebollas medianas.
- necesitas 1 of zanahoria grande.
- Es 2 of papas grandes.
- Prepárate 1 of cebollita de verdeo chica.
- necesitas 1 of huevo duro.
- Prepárate 1 of huevo para el puré.
- necesitas 50 c.c. of leche.
- Es of Queso fresco a gusto.
- necesitas of Queso rallado para gratinar.
- Prepárate of Algunas aceitinas.
- Es c/n of Aceite.
- Prepárate of Sal, pimienta, nuez moscada y algún saborizante a gusto.
Pastel de papas paso a paso
- Ingredientes.
- Hacemos un puré con las papas cocinadas hasta unos minutos antes de que se deshagan, para que no tengan tanta agua. Agregar la leche y condimentar con un poco de sal, nuez moscada y pimienta a gusto. Cuando esté frío ponerle el huevo y mezclar (esto para que durante la cocción el puré tome consistencia y no se desarme al servir). Reservar..
- Para el relleno: rehogar en un poco de aceite y a fuego moderado las cebollas y la zanahoria en cubitos; salpimentar a gusto (poquito) y agregar la carne, seguir cocinando con la cacerola tapada y revolviendo de vez en cuando. Cuando se cocine bien la carne, agregar sabor con un sobrecito de saborizante (yo elegí de carne, para realzar)..
- 5 minutos antes de apagar el fuego, agregar un trocito de papa picada muy chiquita o rallada (esto es gusto personal, se puede obviar) y mezclar. Cuando se apaga el fuego, agregar la cebollita de verdeo, mezclar y dejar enfriar para armar el pastel..
- Armado: en una fuente para horno con algo de rocío vegetal poner la mitad del puré, alisar y poner el relleno frío; acomodar aceitunas, huevo duro y trozos de queso cremoso; tapar con el resto del puré. Agregar el queso rallado para gratinar....
- Cocinar a fuego medio por 30 minutos aproximadamente y al final subir el fuego para que gratine. Servir con alguna ensalada, yo elegí unos tomatitos cherry... buen provecho!!!!.