Paella de arroz con coliflor y sepia.
Puedes tener Paella de arroz con coliflor y sepia utilizando el 11 ingredientes y 4 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella de arroz con coliflor y sepia
- Prepárate 500 gr of sepia troceada.
- Prepárate 500 gr of Coliflor.
- Prepárate 350 gr of arroz redondo.
- Prepárate of Aceite de oliva virgen.
- Es 1 litro of caldo de pescado.
- Es of Hebras de azafrán.
- Prepárate of Pimentón dulce de La Vera.
- Prepárate 1 of tomate rallado.
- Es 2 dientes of ajo picados.
- necesitas 2 cucharadas of perejil picado.
- necesitas al gusto of Sal.
Paella de arroz con coliflor y sepia paso a paso
- Cubrir con aceite el fondo de una paella o sartén plana ancha, no honda. Freír la coliflor troceada, hasta que esté dorada. Añadir luego la sepia y freír unos picos minutos, hasta que cambie de color..
- Añadir el tomate rallado, el ajo, las hebras de azafrán y el perejil, y sofreír unos minutos. Por último incorporar el pimentón dulce, remover entre todos los ingredientes e incorporar el caldo..
- Llevar a ebullición y rectificar de sal. Después de 10 minutos hirviendo incorporar el arroz, repartirlo bien por el fondo de la paella..
- Mantener el arroz 5 minutos hirviendo a fuego medio alto y luego rebajar la intensidad del fuego hasta que se absorba el caldo, que serán unos 13 / 15 minutos. Dejar reposar 5 minutos y ¡a comer!.