Paella de mariscos.
Puedes tener Paella de mariscos utilizando el 12 ingredientes y 5 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de mariscos
- Prepárate of Langostinos crudos.
- Es of Berverechos.
- Prepárate of Mejillones cocidos.
- necesitas of Mejillones pelados.
- Es of Arroz.
- Es of Caldo de pescado.
- Es of Ajo.
- necesitas of Pimientos verde y rojo.
- Es of Cebolla.
- necesitas of Pollo.
- Prepárate of Sal y pimienta.
- Es of Aceite de oliva.
Paella de mariscos paso a paso
- Primero hacemos un caldo de pescado. Para ello, puse una sardina limpia y en trozos a hervir en agua con una cebolla (cortada a la mitad), un cubo de caldo de verdura, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Eso por un lado. Por otro lado en una de las paellas, puse los langostinos crudos y trocitos de pechuga de pollo. Aceite de oliva y rehogamos hasta que este el pollo cocido y los langostinos ya rosados. Sal a gusto..
- En la misma salsa que queda después del pollo y los langostinos, vuelca los berberechos (limpialos antes). Estos se empezaran a abrir. Los que estén cerrados después de sofritarlos, los tiras porque están malos. Deja los abiertos..
- Quita los berberechos y en ese jugo sofrita las verduritas. Pimiento verde y rojo. Cebolla y si quieres un diente de ajo picadito. Luego echa el arroz y reogalo hasta que más o menos quede como transparente. Añade el azafrán..
- Por último, añade el caldo y luego unos minutos después los mejillones pelados. Mejor hacerlo así para que no queden duros. Dejar cocer hasta que se vaya consumiendo el caldo. Casi a lo último pon los langostinos por encima..
- Por último añade los mejillones cocidos y con su concha para que decoren. Apaga el fuego y tapala con un trapo unos diez minutos. Y a comer!.