Receta: Apetitoso Paella vegetariana de alcauciles

Paella vegetariana de alcauciles.

Puedes cocinar Paella vegetariana de alcauciles utilizando 17 ingredientes y 25 pasos para reproducir. Así es como logras eso.

Ingredientes de Paella vegetariana de alcauciles

1. Prepárate 500 g of arroz largo fino.
2. necesitas 5 of alcauciles.
3. Es 1 taza of arvejas naturales.
4. necesitas 1/2 taza of tomate triturado.
5. necesitas 1 of cebolla grande.
6. Es 2 of verdeos.
7. necesitas 1/2 of morron.
8. necesitas 1 of zanahoria.
9. necesitas c/n of caldo.
10. necesitas of condimentos.
11. Es of azafran.
12. Es of pimienta.
13. Prepárate of sal.
14. Es of pimentón.
15. Prepárate of mezcla de especias.
16. Es of aji molido.
17. necesitas of cayena.

Paella vegetariana de alcauciles paso a paso

1. En una olla calentamos el caldo con el azafran y la mitad de los condimentos cuando hierve bajamos el fuego a mínimo.
2. Lavamos los alcauciles.
3. Cortamos la punta y le sacamos las hojas de afuera hasta llegar a las más tiernas.
4. Le sacamos las fibras al tallo y lo frotamos con limón para que no se oxiden.
5. Los cortamos en 4, 6 u 8 dependiendo del tamaño.
6. Cortamos la zanahoria y el morron.
7. Luego la cebolla doble ciselado.
8. En un paellera ponemos un chorro de oliva cuando esté caliente ponemos las arvejas y la cebolla si las arvejas son de lata van cuando se agrega el caldo.
9. Luego le agregamos el morrón la zanahoria el verdeo y los alcauciles y condimentamos.
10. Luego le agregamos el vino y cuando se evapora el alcohol le agregamos el arroz previamente lavado, lo revolvemos hasta nacararlo.
11. Cuando está nacarado el arroz agregamos el tomate.
12. Luego tapamos el arroz con caldo.
13. Le agregamos caldo a medida que necesita.
14. Cuando el arroz este a punto apagamos y dejamos reposar unos minutos.
15. Servimos.
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25. Y bon apetit.

Tutorial de Paella vegetariana de alcauciles