Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella.
Puedes tener Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella utilizando 10 ingredientes y 6 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella
- Es 500 g of matambrito.
- necesitas 2 of paltas.
- necesitas of Sobra de la paella de mariscos.
- Es 4 dientes of ajo.
- Prepárate of Perejil fresco.
- necesitas of Aceite de oliva.
- Prepárate 50 cc of leche.
- Prepárate 50 g of mayonesa.
- Es 3 of huevos.
- Es 100 g of harina leudante.
Matambrito al horno con crema de palta y reciclado de paella paso a paso
- 30 minutos de horno moderado sobran para este matambrito, dar vuelta para que emparejar el dorado.
- En licuadora o Minipimer procesar las paltas, ajo, perejil, leche y agregar sal, pimienta y nuez moscada.
- Al sobrante de la paella (opcional) en su defecto reciclado de lo que gusten. O bocaditos de arroz, primero cocinar el arroz a modo de guiso, Agregar 3 huevos y 100 g de harina leudante, freír solo hasta dorar de ambas caras. Consejo, que los bocaditos sean más bien pequeños para que no quede cruda la harina en su interior.
- Trozar medio pan casero (receta en mis recetas).
- Presentar el matambrito en trozos, invitando a servir en las rodajas de pan y acompañar con la crema de palta, los bocaditos anexan bien.
- Un fresco Torrontés de la bodega Río de Arena de mi amigo Roberto Carro, en El Bañado, Quilmes, Valle Calchaquí, es un acompañante perfecto a este plato rápido.