Pastel de calabacín y papa (Pastel Pastor).
Puedes cocinar Pastel de calabacín y papa (Pastel Pastor) utilizando 13 ingredientes y 4 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pastel de calabacín y papa (Pastel Pastor)
- Es of -- Para el puré:.
- Prepárate 4 Rodajas of gruesas calabacín.
- necesitas 4 of papas grandes.
- Es c/n of leche.
- necesitas c/n of aceite o manteca.
- necesitas c/n of sal.
- Es of -- Para la carne:.
- Prepárate 1 of cebolla picada fina.
- Prepárate 600 of a 750 gr carne picada magra.
- necesitas 1/2 taza of avena arrollada dejándola hinchar unos minutos en 1/4 T de leche caliente.
- Prepárate c/n of aceitunas sin carozo, cortada en cubitos.
- necesitas of -- para la base del pastel:.
- Es of masa de tarta salada (la pueden ver en mi recetario).
Pastel de calabacín y papa (Pastel Pastor) paso a paso
- Harán la masa de tarta (2 tazas de Harina, sal, 1/2 T de aceite en 1/2 T de agua hirviendo:mezclar y amasar) En horno precalentado pondremos la masa ya estirada y puesta en la asadera (procurando que levante hacia los costados, haciendo un poco de borde). Poner la masa en horno hasta que dore apenas..
- De mientras van hirviendo las papas y el calabacín cortados en cubos, hasta que quede blandito para puré. Luego se baten con manteca, leche y sal, tiene que quedar sin grumos y un puré espesito..no líquido..
- Por otra parte, nos ocuparemos de el relleno. Sofritar la cebolla, luego agregarle la carne ya condimentada, y cuando esté apenas cocida, entonces se apaga la sartén. Y se agrega la avena y esto hará que se unifique la carne. Si desean le agregan las aceitunas. Sacan la asadera del horno y le ponen por encima la carne..
- Y por encima va el puré..que tendrá que cubrir toda la superficie. Le espolvoreamos queso rallado y mandamos a gratinar en horno..