Paella de gambones y calamares.
Puedes tener Paella de gambones y calamares utilizando el 13 ingredientes y 5 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Paella de gambones y calamares
- Es 1 of cebolla.
- necesitas 2 dientes of ajo.
- Es 2 of tomates maduros.
- Prepárate 300 gr of calamares.
- Es 700 gr of gambones.
- necesitas 300 gr of arroz bomba.
- necesitas of sal.
- Es of aceite de oliva.
- Es of pimentón de La Vera.
- Es of azafrán o colorante.
- Prepárate 700 ml of fumet de los gambones.
- necesitas 1 cda of pulpa de pimiento choricero.
- Prepárate of perejil picado.
Paella de gambones y calamares instrucciones
- Ponemos en la paella un fondo de aceite y añadimos la cebolla y el ajo bien picado..
- Ponemos un poco de sal y dejamos que poche bien la cebolla, cuando este, añadimos los calamares troceados y rehogamos bien unos minutos..
- Añadimos el tomate pelado y triturado, el pimentón, azafrán y la pulpa de pimiento y sofreímos el tomate moviendo de vez en cuando,.
- Una vez este sofrito añadimos el arroz y mezclamos bien para que tome todos los sabores, añadimos el fumet y dejamos cocer por unos 18 minutos..
- Cuando nos falte unos 6 minutos para apagarlo ponemos los gambones por encima y el perejil picado, y listo, dejamos reposar 5 minutos y todos a la mesa a disfrutar. Tevasapuntar..