Pastel de papa de Yam.
Puedes tener Pastel de papa de Yam utilizando 8 ingredientes y 5 pasos para reproducir. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pastel de papa de Yam
- necesitas 1 of kg.
- Prepárate 1/4 of morrón/pimiento.
- Prepárate 1 of cebolla.
- Es 1 of verdeo.
- necesitas 3 of huevos duros.
- necesitas of Aceitunas.
- necesitas 600 grs of Carne picada.
- necesitas 1 of pedacito de zanahoria.
Pastel de papa de Yam paso a paso
- Preparamos los ingredientes.ponemos a hervir los huevos y las papas cortadas en rodajas finas para hacer más rápido. Cortamos los vegetales, la cebolla en cuadraditos chiquitis, al igual los ajíes, picamos el verdeo chiquito y rallamos la zanahoria (sin cáscara)..
- En una sartén ponemos la cebolla y los ajíes a rehogar, el verdeo aún no. Una vez que empiezan a ablandar agregamos la carne picada y arrancamos la coccion..
- Cuando la carne está cocida agregamos a zanahoria y el verdeo, dejamos en cocción 10 minutos más a fuego bajo revolviendo bien..
- Mientras hacemos el puré con la papá hervida. Ponemos un fondito de puré en una fuente de horno y en el puré que queda le pico medio huevo duro y lo mezclo, ese va a ser para la tapa de arriba..
- Sacamos la carne del fuego. Una vez frío cortamos las aceitunas en 4 y los huevos y lo agregamos. Yo uso aceitunas rellenas de morrón porque le dan ese gusto extra el morrón del relleno. Mezclamos Ben todo y lo agregamos sobre el puré en la fuente. Y luego la capa de pure con huevo. Arriba le rociamos queso rallado para que gratine. Y al horno!!! Una vez gratinado el queso lo sacamos y a comer!!!! Un delicioso pastel de papas!!!!.