Paella de verduras y magret de pato.
Puedes tener Paella de verduras y magret de pato utilizando 15 ingredientes y 3 pasos para reproducir. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Paella de verduras y magret de pato
- necesitas 2 of magrets de pato.
- Es 200 gr of espinacas.
- Prepárate 100 gr of garrofon.
- Es 50 gr of alubias blancas.
- necesitas 200 gr of alcachofa cortada.
- Prepárate 50 gr of judía verde plana.
- necesitas 1 of pimiento rojo pequeño.
- Prepárate 4 cucharadas of tomate triturado.
- necesitas 4 dientes of ajo.
- Es 1 vaso of arroz.
- necesitas 2 vasos of caldo para paella de carne con sofrito.
- Prepárate of Sal.
- Prepárate of Pimienta negra.
- Prepárate of Pimentón dulce.
- Es of Aceite de oliva virgen.
Paella de verduras y magret de pato paso a paso
- Cortamos el magret en tacos. Salpimentamos. En una paellera ponemos aceite y cuando esté caliente sofreímos el magret a fuego bajo. Reservamos..
- Limpiamos y cortamos las judías. Lo ponemos en la sartén con el mismo aceite. Añadimos las alcachofas, el garrafón, las alubias blancas y las espinacas. Limpiamos y cortamos el pimiento. Lo sofreímos todo a fuego lento. Salpimentamos al gusto..
- Cuando ya este frito, añadimos los ajos laminados y el tomate. Damos unas vueltas. Añadimos el arroz con el azafrán y el pimentón. Sofreímos unos 5 minutos. Añadimos el caldo. Cuando hierva incorporamos el magret reservado. Cuando rompa el hervor probamos de sal y rectificamos. Bajamos el fuego. Cuando se quede sin caldo y el arroz este hecho apagamos el fuego y dejamos 5 minutos reposar. Que aproveche!!!.