Atún rojo a la olla con papas y garbanzos!!.
Puedes tener Atún rojo a la olla con papas y garbanzos!! utilizando 12 ingredientes y 16 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Atún rojo a la olla con papas y garbanzos!!
- necesitas 2 trozos of atún rojo ya sea fresco o congelado.
- necesitas 1 of cebolla mediana.
- Prepárate 1/4 kg of garbanzos ya hervidos y espumados o una lata.
- Es 1/2 of morrón verde o rojo a gusto.
- necesitas 1 of zanahoria grandecita.
- Es 4 of papas grandes.
- Prepárate 1 of boneato también grandecito.
- Prepárate of pulpa de tomate o puré o 3 tomates naturales.
- necesitas of sal pimienta y 1 hoja de laurel seca.
- Prepárate of agua 1 vaso o 2 máximo..
- necesitas of ajil y albahaca a gusto.
- Es of aceite de oliva o grasa de coco...o el que gustes..
Atún rojo a la olla con papas y garbanzos!! instrucciones
- Picar los vegetales.
- Pelar 4 papas y el boneato y cortarlos en cubos grandes luego de lavados.
- Colocamos el atún en aceite de oliva a sellar de todos lados aunq esté congelado....
- Se agregan las papas cebolla y zanahoria con un chorro de aceite de oliva por encima y se tapa 5 minutos... se revuelve y se vuelve a tapar 5 minutos más....
- Condimentar a gusto con sal fina o gruesa según lo hagas habitualmente... sal marina o sal del himalaya... y pimienta negra recién molida y curry si deseas....
- Agregar pulpa de tomate y un vaso de agua... tapar 5 minutos...y revolver cuidando no romper las papas....
- A gusto pero contando que no queremos que quede rojo como un tuco sino con un toque de tomate como quien hace bacalao....
- Ajil y albahaca secos usé....
- Y agregar tbn los garbanzos....
- Revolvemos cuidadosamente para no romper las papas ni desarmar los trozos de atún que se fueron srgmentando en trozos visibles... "importantes"y agregamos el 2o.vaso de agua y tapamos 5 min..
- Cuando los gustos se han integrado y se ve una olla de buenas "relaciones"... agregamos un puñado de arroz previamente lavado, hidratado y enjuagado.
- El procedimiento de lavado del arroz te lo expliqué ya en otra receta: # arroz al uso nostro.
- Y dejamos tapado 5 min con fuego corona..
- Apagamos el fuego... revolvemos apenas testeando que nada se haya pegado al fondo, lo cual no va a pasar si te mantienes atenta/o al fuego bajo y sus tiempos....
- Tapado deberá esperar 5 minutos... y se sirve, en lo posible en cazuelones sobre plato llano o canastilla para que se conserve caliente más tiempo. Si bien no esperamos que quede caldoso, puede comerse con cuchara si se prefiere....
- A disfrutar entonces!#Recetas30Minutos🕓!.